بصل أبيض- كيلو

يعتبر البصل الأبيض من أكثر الخضروات استخداماً في المطبخ، حيث يمكن استخدامه في العديد من الوصفات الغذائية المختلفة، ويتميز بطعمه الحار والمميز.

ويتميز البصل الأبيض بتشكيله الدائري وقشرته الخارجية البيضاء اللون، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، ومن بينها فيتامين سي وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

ويعتبر البصل الأبيض مصدراً جيداً للمواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد في تقوية جهاز المناعية وتحسين صحة الجسم بشكل عام. وتشير بعض الدراسات إلى فوائد صحية محتملة للبصل الأبيض، بما في ذلك:

1. تحسين صحة القلب: يحتوي البصل الأبيض على مركبات السلفوكسيد، والتي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ارتفاع ضغط الدم والكولسترول العالي.

2. تحسين صحة الجهاز المناعي: يحتوي البصل الأبيض على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، والتي تساعد في تقوية جهاز المناعة وتحسين صحة الجسم بشكل عام.

3. الوقاية من بعض أنواع السرطان: يحتوي البصل الأبيض على مركبات السلفوكسيد والكويرسيتين، والتي تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان البروستاتا.

4. تحسين صحة الجهاز التنفسي: يحتوي البصل الأبيض على مركبات السلفوكسيد والكويرسيتين، والتي تساعد في تحسين صحة الجهاز التنفسي والتخفيف من الأعراض المرتبطة بالتهابات الجهاز التنفسي.

5. تحسين صحة الجلد: يحتوي البصل الأبيض على فيتامين سي الذي يعمل كمضاد أكسدة ويساعد في تحسين صحة الجلد، ويمكن استخدامه في علاج بعض مشاكل الجلد مثل حب الشباب والتهابات الجلد.

ويمكن استخدام البصل الأبيض في العديد من الوصفات الغذائية، مثل السلطات والشوربات والأطباق الرئيسية والوصفات المشوية، كما يمكن استخدامه في تحضير الصلصات والمخللات والمربيات. ويمكن تخزين البصل الأبيض في مكان بارد وجاف ومظلم للحفاظ على جودته وطعمه لفترة أطول.